Notícias | Food Behaviour Lab

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Food Behaviour Lab nos media

Aqui encontra a cobertura mediática das nossas descobertas e atividades.

InsectERA

Roundtable_Colloquium_FNA25

Mesa-redonda do Colóquio FNA25

Representantes da indústria (Tecmafoods, Rações Zêzere, Cricket Farming), do retalho alimentar (Auchan Retail) e da investigação (Colab4Food, UCP) discutiram o futuro da bioindústria do inseto na mesa-redonda ‘Desafios e Oportunidades do Mercado’.

Entry_InsectERA_FNA25

ESB participa na FNA25

A Escola Superior de Biotecnologia da CATÓLICA-PORTO esteve representada no colóquio 'Insetos na Alimentação: O presente e o futuro do mercado', que decorreu na FNA 25, pelos professores Manuela Pintado, Tim Hogg e Rui Costa Lima.

Plenary Session_Colloquium_FNA25

Sessão Plenária do Colóquio FNA25

Com uma carreira marcada pela produção científica de excelência e pela ponte entre o conhecimento académico e a aplicação industrial, a Prof. Manuela Pintado trouxe uma visão crítica e informada sobre o papel das proteínas alternativas - nomeadamente os insetos - na transformação dos sistemas alimentares. A sua prestigiosa intervenção contribuiu para alargar o debate sobre os caminhos para a sustentabilidade.

Sessão_IACA2024

Apresentação de resultados da Agenda no evento da IACA

Num debate sobre as diferentes alternativas à proteína da carne, promovido pela Associação Portuguesa dos Alimentos Compostos (IACA), a investigadora Bruna Filipa Faria, da CATÓLICA-LISBON School of Business & Economics, apresentou os resultados do estudo: 'Os insetos nos alimentos compostos para animais: oportunidades de mercado e perspetivas de aceitação pelo consumidor'.

Presenting results_Colloquium_FNA25

Apresentação de resultados no Colóquio FNA25

No colóquio FNA25 ‘Insetos na Alimentação: O presente e o futuro do mercado’, a Professora Ana Isabel Costa, da CATÓLICA-LISBON SBE, apresentou um estudo sobre o ‘Mercado Alimentar Europeu para a Proteína de Inseto’. A investigadora Bruna Filipa Faria abordou o potencial dos insetos na alimentação animal, com a apresentação ‘Alimentação Animal – Consumo Sustentável no Mercado Europeu’. Por fim, o Professor Rui Costa Lima, da CATÓLICA-PORTO ESB, apresentou resultados sobre ‘Análise Sensorial e Perceção de Produto’.

Voz do Campo_interview

Revista Voz do Campo entrevista Bruna Filipa Faria

A revista Voz do Campo fez o resumo da palestra 'Os insetos nos alimentos compostos para animais: oportunidades de mercado e perspetivas de aceitação pelo consumidor', da investigadora da Universidade Católica, Bruna Faria, no debate promovido pela IACA.

SUSINCHAIN

Fernando Alvim Prova Oral

Programa Prova Oral entrevista investigadoras do FBL sobre o projeto SUSINCHAIN

Fernando Alvim, jornalista da Antena 3, dedica programa diário de rádio à alimentação do futuro e ao papel que os insetos comestíveis nela podem desempenhar.

Chilli

Revista Green Savers anuncia o lançamento do ChangeEat!

Artigo destaca que o estudo é parte de um projeto de investigação que visa mudar os hábitos alimentares dos europeus para promover a sustentabilidade.

Falafel

Jornal de Negócios divulga o lançamento do estudo ChangeEat!

Artigo destaca o excesso de consumo de carne em Portugal e apresenta estudo do FBL sobre o potencial de substituição da carne por leguminosas e insetos comestíveis.

Tacos

Jornal de Notícias apresenta estudo inovador da Católica sobre dieta do futuro

Artigo sobre a alimentação do futuro apresenta estudo do FBL sobre o potencial de substituição da carne por leguminosas e insetos comestíveis, classificando os seus participantes como trendsetters da alimentação.

Como comemos o que comemos

Dieta mediterrânica

FFMS lança estudo pelo Food Behaviour Lab

Fundação Francisco Manuel dos Santos apresenta o estudo Como comemos o que comemos: Um retrato do consumo de refeições em Portugal no séc. XXI, realizado por investigadores da Universidade Católica Portuguesa e da Universidade do Porto.

Alimentação saudável

ENTR destaca resultados do estudo sobre os jovens adultos Portugueses

Jornalista da ENTR, rede europeia de criação de conteúdos digitais, destaca resultado do Estudo com relevo para os jovens Europeus: 25% dos jovens portugueses dedica pouco ou nenhum tempo a cozinhar.

Jornal Expresso

Jornal Expresso publica reportagem sobre o estudo

Reportagem da jornalista Raquel Moleiro destaca que 67% das refeições nacionais não são confecionadas em casa e que as mulheres portuguesas gastam três vezes mais tempo a cozinhar diariamente que os homens, sendo que 41,5 % destes nunca cozinha.

Young people are cooking less

Jornal Diário de Notícias divulga resultados do estudo

Um quarto dos adultos jovens em Portugal dedica pouco ou nenhum tempo a cozinhar, dois terços das refeições nacionais não são confecionadas em casa, assim como 90% dos pequenos almoços e lanches.

Lavagem de vegetais

Reportagem da revista Green Savers realça a importância do estudo

Estudo contribui para a análise das mais de 200 decisões que tomamos diariamente sobre comer e beber, bem como do impacto que elas têm nos indivíduos e na sociedade.

Obesidade

Jornal Público cita resultado do estudo em artigo sobre a epidemia da obesidade

Quase metade dos Portuguese com 15 ou mais anos não se envolve ou envolve-se pouco na confeção doméstica de refeições.

Dieta mediterrânica

Jornal da Tarde RTP1 apresenta conclusões do estudo

As mulheres continuam a passar muito mais tempo a cozinhar do que os homens e os portugueses consomem cada vez mais refeições confecionadas fora de casa.

Roda dos alimentos

Expresso da Manhã à conversa com a coordenadora do estudo

Paulo Baldaia, jornalista do Expresso, realça o pouco que se tem estudado, até agora, os hábitos de consumo alimentar dos portugueses e a importância de os conhecermos, como mote para uma conversa com a Professora Ana Isabel Costa.

Women in kitchen

Jornal de Notícias divulga conclusões do estudo

Artigo evidencia as diferenças de género na preparação de refeições reveladas pelo estudo, realçando que as mulheres dedicam mais 18 minutos do seu tempo diário a esta tarefa que os homens.

Comida saudável

Dinheiro Vivo analisa dados do estudo

Dois terços das refeições nacionais não são confecionadas em casa e três em cada quatro mulheres em Portugal detêm a responsabilidade de preparar as refeições do agregado.

Cooking

A revista Human Resources dá destaque às conclusões do estudo

Os portugueses passam cerca de duas horas por dia a comer, o que representa praticamente metade do seu tempo de lazer diário, fazendo cerca de três quartos das suas refeições diárias em casa.

Table with food

SIC Notícias Edição da Tarde divulga resultados do estudo

As mulheres portuguesas passam o triplo do tempo a cozinhar que os homens, e a maior parte das refeições dos portugueses não são confecionadas em casa.

Roasted vegetables

Rádio Comercial destaca conclusões do estudo

Nuno Castilho de Matos, jornalista da Rádio Comercial, destaca conclusões do Estudo: Dois terços das refeições dos portugueses são preparadas fora de casa e cerca de metade dos adultos em Portugal dedica apenas até 60 minutos por dia à confeção de refeições.

Chopping vegetables

Edição online da RTP apresenta resultados do estudo

Um quarto dos adultos jovens em Portugal dedica pouco ou nenhum tempo a cozinhar e desvaloriza os benefícios desta atividade, bem como os de consumir refeições preparadas em casa regularmente.

Alimentação saudável

Edição online da TSF Rádio Notícias divulga resultado do estudo

90% dos alimentos consumidos pelos portugueses ao pequeno-almoço e ao lanche são confecionados fora de casa.

Carrinho de compras

Revista Visão cita resultados do estudo em artigo sobre alimentos ultra-processados

67% das refeições dos portugueses não são cozinhadas em casa, sendo 46% produzidas, preparadas ou confecionadas pela indústria ou retalho alimentar.

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