O nosso
propósito
Criamos conhecimento fundamental sobre as práticas alimentares domésticas e os seus efeitos no comportamento do consumidor, e utilizamo-lo para desenvolver intervenções comunitárias e políticas públicas que promovam eficazmente dietas saudáveis e sustentáveis. A nossa investigação pauta-se pelo exercício do rigor metodológico e a procura de relevância prática.
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Padrões de preparação e consumo de refeições, e fatores associados
Aceitação e adoção de novos alimentos e regimes alimentares
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Experimentais: laboratório, on-line e intervenções
Observacionais: inquéritos, análise de bases de dados e entrevistas
Jovens adultos portugueses (18-45 anos) com ensino secundário ou superior
Populações adultas (18-65 anos) na Europa e Estados Unidos
Obesidade, saúde e insegurança alimentar
Adoção de proteínas alternativas à carne
